door Alex de Leeuw | mei 27, 2019 | Food for thought
Matcha Tea en Matcha Latte zijn hip. In deze korte blog vertellen we je wat Matcha is en hoe je het aantrekkelijk op de kaart zet.
Matcha is een zeer fijn gemalen poeder van Japanse groene thee. In de laatste 25 dagen voor de oogst worden de theestruiken in de schaduw gezet opdat deze extreem veel antioxidanten aanmaken. Klik hier voor het hele verhaal.
Matcha kan op verschillende manieren geserveerd worden:
- Als Matcha Tea bereid met water
- Als Matcha Latte, opgeschuimed met warme melk
- Als Iced Matcha Latte met koude melk en ijsklontjes
- Als Dirty Matcha Latte met een shot espresso
Matcha heeft 15 x meer antioxidanten dan gewone groene thee. De smaak is licht grassig (umami). Matcha geeft energie!
GRATIS Matcha bezem bij bestelling*!
Bestel vandaag nog jouw Matcha naar keuze en ontvang een Gratis Matcha Bezem. *Minimale besteding € 20 – zolang de voorraad strekt.
door Alex de Leeuw | mei 23, 2019 | horeca
Chai Tea Latte: Warm en Koud te serveren.
De specerijen in een Iced Chai, zoals gember, kardamom en anijs, zijn lekker en verfrissend.
Hier zijn de snelste bereidingen:
- Het gemakkelijkst is 1/4 Chai basis vloeibaar mengen met 3/4 koude melk naar keuze (kan dus ook veganistisch) en 2 – 4 ijsklontjes toevoegen.
- De zeer populaire Bondi Chai Club Cinnamon is ook koud te bereiden: De mix aanmaken met een beetje water en vervolgens koude melk en 2 ijsklontjes toevoegen.
door Alex de Leeuw | mei 22, 2019 | Food for thought, Geen onderdeel van een categorie, horeca
We drinken natuurlijk met z’n allen vaak koffie. Even een bakkie doen. Maar wist je dat thee (Chai betekent thee) na water de meest gedronken drank ter wereld is (bier staat op nummer 3)? Thee is enorm populair in China, Marokko, Japan, Groot-Brittannië en India. Maar… ook wij drinken steeds meer thee. Meestal als een alternatief voor koffie of gewoon omdat het lekker en gezond is!
Meer dan de helft van alle mensen drinkt geen koffie. Zij vinden de smaak niet lekker of willen geen of minder cafeïne drinken. Inmiddels zien we een hele reeks alternatieven verschijnen voor de niet-koffiedrinker: niet alleen de Chai Latte, Kurkuma Latte en Matcha Latte, maar ook een Velvet rode biet Latte, Blauwe Vlinder Erwt Latte en zelfs een zwarte Charcoal Latte.
Alle Lattes kunnen zowel warm als koud (Iced) gedronken worden.
door Alex de Leeuw | mei 17, 2019 | horeca
Chai Latte is een volwassen segment binnen koffie en thee. De Chai Latte drinksters en drinkers bestellen overal hun favoriete lijfdrank en verlaten de horecazaak ook als die geen Chai Latte of geen lekkere Chai Latte heeft.
Naast de tientallen koffievarianten zien we nu ook onder de kop Chai Lattes verschillende varianten Chai Latte verschijnen: Chai Latte Club Cinnamon, Spicy Oolong Chai, Dirty Chai met een shot espresso en de Iced Chai Latte. Voorbeelden zijn hier van Brownies & Downies, Jimmy’s en Kelder65.
Een snelle bereidingswijze en een keuze van zowel warm als koud te serveren maken een Chai Latte ideaal voor het terras.
Wil je meer weten over de indeling en opmaak van een koffie- en theekaart die aanspreekt? Download het Chai Latte ebook voor de Horeca of stuur een mail met jouw vraag aan alex@fsmi.net
door Alex de Leeuw | mei 10, 2019 | horeca
Over enkele dagen zetten we alle mama’s in het zonnetje. De vraag is: waarmee maken we mama’s blij? Hier is een goed idee:
Een heerlijke Latte en een warm bad!
We hebben speciaal voor Moederdag 3 unieke Lattes gekozen met een gratis spa bezoek plus een mooie hoofdprijs:
GRATIS MOEDERDAG ARRANGEMENT(2 personen)
bij Thermen Soesterberg!
Met je bestelnummer van de webshop als lotnummer maak je kans op de hoofdprijs. Bovendien ontvang je bij elke bestelling een voucher voor GRATIS TOEGANG bij Thermen Soesterberg.
De actie blijft ook na moederdag nog een tijdje geldig.
